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Henry Clos-Jouve
DE LA ROMANÉE CONTI AU PICCOLO D'ARGENTEUIL
| Les heures galantes du champagne |
Ce sont celles du [...] voluptueux
XVIIIe siècle, où l'esprit rivalisait avec l'amour,
dans la symphonie des crus spirituels de la Vallée de la Marne
et de la Montagne de Reims. [...]
Dans les soupers roses de ces temps libertins,
on célébrait avec délicatesse les heureuses accordailles
de la truffe du Périgord et du vin de Champagne
doux, les deux, assure-t-on, favorables complices des doux ébats,
heureuse symphonie que le chansonnier périgourdin Emile Goudeau
résumait en ces vers :
Soit, dit-il au vin qui mousse,
Le plus ensoleillé des rois
Pour la plus noire des déesses. |
1974
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