Georges Prade

Sélection d'articles de presse

S'il me fallait d'un seul mot qualifier le champagne, c'est celui de "sécurité" que je choisirais ; par là, j'entends avant tout mettre en exergue son caractère authentique.

Pour ne pas faillir, pour conserver sa raison d'être, le champagne doit maintenir sa place au palmarès des valeurs recherchées dont l'obtention impose un effort, une réflexion de dépense.

Le choix d'une bouteille demande réflexion. Rien ne serait plus démoralisant que de voir dans un rayon le chaland prendre au hasard n'importe quelle bouteille à condition qu'elle mousse. La rivalité intermarques est salutaire.