Les Boers étaient des fermiers blancs venus s’installer en Afrique du Sud comme pionniers. Essentiellement originaires des régions néerlandophones d'Europe,  tant des provinces indépendantes du nord alors appelées Provinces-Unies (actuels Pays-Bas) que des provinces du sud sous domination espagnoles dénommées Pays-Bas espagnols (actuels Belgique et Nord-Pas-de-Calais), mais venant aussi d'Allemagne et de France.
Trois générations de Boers étaient révoltées contre les troupes anglaises auxquels ils ont fait une guerre pour obtenir l’indépendance du Transvaal, qui deviendra ultérieurement l'Afrique du sud. Boers et Anglais avaient un point commun : leur gout pour le champagne		Ces Boers (ou Afrikaners) géraient amiablement avec les Africains autochtones un vingtaine de petits Etats autonomes appelées Républiques boers dont les principaux étaient le Transvaal et République d’Orange.