De 898 à 1825, les Rois de France sont sacrés à Reims, capitale nord de la Champagne. Les cérémonies s'accompagnent de festins où les vins de Champagne coulent à flots et deviennent effervescents avec Dom Pérignon sous le règne du Roi Soleil Louis XIV.
Le champagne apprécié du Roi de France devient vite le vin de toutes les cours du Monde. Il devient indispensable à toute célébration d’exploit, évènement ou moment d'importance.
De Grandes Marques de Champagne ont transformé le vin des Rois en Roi des vins.