La plupart des restaurants de qualité offrent la possibilité d'accompagner les repas avec de grands Champagnes. Le sommelier ou le serveur de l'établissement peut aider à guider les indécis pour choisir la cuvée qui s'harmonisera le mieux avec les mets qui ont été retenus mais la fidélité à votre Marque préférée est une certitude de plaisir !

      Quant aux prix pratiqués, ils sont librement fixés par chaque restaurateur, sachant qu'un certain nombre accepte de pratiquer une politique permettant de rendre les prix des grands Champagnes particulièrement accessibles :
      . ils ont abandonné l'ancien usage habituel d'un "coefficient multiplicateur" appliqué de manière simpliste, indifféremment sur le prix d'achat des vins présentés sur leur carte,
      . ils ont adopté une marge forfaitaire justifiée par le service rendu par l'établissement sans considération de la valeur d'achat du produit.

      Ces restaurateurs dynamiques particulièrement attentionnés à leur clientèle permettent ainsi d'agrémenter les repas pris dans leur établissement avec de grands vins de qualité qui, antérieurement, étaient malheureusement rendus inaccessibles par l'incidence du coefficient multiplicateur. Les Grandes Marques et Maisons ont salué et encouragé leur initiative (de même que quelques guides gastronomiques réputés).

      Reportage auprès de restaurateurs :