Carafe ou bouteille ?

Même si le service en carafe n'a pas le regrettable effet du moser ou fouet d'antan, il réduit l'effervescence qui est l'une des qualités vitales du champagne. Ce bel usage du passé permettait souvent de dissimuler à ses convives la Marque du champagne qui leur était offert et d'adoucir bien des imperfections.

Avec la certitude de qualité donnée par la Maison de votre préférence, un service en carafe ne serait qu'un joli cérémonial permettant de capter l'attention de vos convives en stimulant leur plaisir dans la perspective d'être servis. Mais il importe alors d'opérer avec une grande douceur et d'éviter de priver les regards, du plaisir de voir la bouteille et l'habillage de sa Marque !