En hommage au travail accompli par son associé le Strasbourgeois Nicolas-Henri Schreider, Pierre-Etienne Dubois lui cède à titre gracieux une partie de son négoce en vins de Champagne, celle qui touche plus particulièrement les Pays scandinaves, l'Allemagne et l'Europe centrale, en y incluant l'Alsace, sa province d'origine.