François Taittinger, le troisième fils de Pierre-Charles Taittinger, assisté de ses frères Jean et Claude Taittinger, va donner une impulsion remarquable à la Maison de Champagne qui, depuis quelques années, porte le nom de la famille.

De plus, les caves sont équipées de monte-charges, chariots-élévateurs et autres palettes, tandis que la caisse carton, légère et bon marché, nouveau support de publicité, remplace la caisse en bois dont la matière première est devenue onéreuse, le carton étant également utilisé de plus en plus pour l'emballage intérieur.

Le champagne « doux » disparaît et la proportion moyenne des champagnes « brut » et « extra-dry » qui n'est encore que de 50 % en 1945 passe graduellement à 90 %. On voit même apparaître des champagnes non dosés.