Plus de 15 000 familles de Vignerons exploitent 90% de l'aire d'AOC Champagne. Certains d'entre eux élaborent (eux-mêmes ou en coopératives) les vins de leurs vignes avec plus de 6 000 salariés permanents et l'appoint des saisonniers (plus de 50 000 pour les vendanges par exemple).

Une centaine de Maisons de Champagne exploitent 10% de l'aire d'AOC et élaborent leurs Grandes Marques avec 4 000 salariés (bénéficiaires d'un statut social particulier).
L'expédition annuelle de 300 millions de bouteilles (dont 1/3 hors de France), exige aussi de nombreux services locaux : formation, machinisme agricole, imprimerie, emballage, conditionnement, verrerie, bouchonniers, transports, services, tourisme, etc., qui emploient plus de 5 000 salariés dans une centaine d'entreprises locales.

Dans la région de Champagne plus de 30 000 familles gagnent leur vie grâce au champagne tandis que des milliers d'autres y trouvent une appréciable activité complémentaire.
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