Aventureux, plein d'audace et de détermination, Charles-Camille Heidsieck fonde sa Maison en 1851, et part à la conquête de New York, où il séduit par son charme et son assurance. On le surnomme " Champagne Charlie ", et ses vins sont accueillis avec enthousiasme.

En 1857, c'est le succès, la Maison expédie près de 300.000 bouteilles par an en Amérique. Toujours innovant, il fut l'un des premiers à utiliser des bouteilles de qualité qui n'explosaient pas pendant la prise de mousse. Il su aussi attendre patiemment que les grands millésimes vieillissent dans le calme des profondes Crayères de sa Maison.