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Créée à Troyes en
février 1975, la Commanderie est héritière
de Saint Bernard de Clairvaux et de ses moines cisterciens qui cultivaient
la vigne et élevaient le vin au début du XIIème
siècle.
Ses
Dignitaires sont des professionnels du monde viti-vinicole et
ses Chevaliers, dont le nombre dépasse un millier, sont des
personnalités françaises et étrangères
du monde de l'économie, des médias, des arts et des
lettres, dont la mission est de promouvoir la noblesse des vins
de Champagne.
Divers
chapitres sont organisés chaque année, en particulier
dans les sites historiques de la Côte des Bar (Bar-sur-Seine,
Bar-sur-Aube, Troyes, etc...). A cette occasion, les Dignitaires
revêtent des capes et toques aux couleurs de la Champagne.
Ils sont assistés dans leur mission de portefousseux et de
trompettistes ponctuant les diverses phases du cérémonial.
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