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Corporations,
Associations, Clubs et Groupes divers |
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L'UNIVERS DU GOUT EN CHAMPAGNE |
Un constat
Depuis plusieurs années, la consommation alimentaire connaît des
évolutions profondes. L'absorption de produits industriels normalisés ainsi que les repas complètement déstructurés en sont les signes les plus visibles.
Dans ce contexte, les enfants et les adolescents constituent les cibles
privilégiées des actions promotionnelles de masse en faveur d'une
alimentation standardisée.
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A terme, ces tendances peuvent avoir de graves conséquences :
| - D'une manière générale, elles aboutissent à un appauvrissement du goût chez les individus.
- Sur le plan de l'hygiène alimentaire, elle laisse présager de nouveaux maux dont l'obésité en est l'exemple
flagrant.
- Sur un plan culturel, elles conduisent à un appauvrissement de l'intelligence et de la sensibilité en privant
les consommateurs de stimulations et de la capacité à élaborer des associations.
- Dans le même registre, elles restreignent la liberté de désirs et donc l'exercice autour d'une autonomie
citoyenne.
- Enfin, conséquence inéluctable, elles condamnent les produits du terroir dans leur originalité et leur
diversité. |
Une initiative
L'association l'Univers du Goût en Champagne, qui a vu le jour le 14 février 1998, s'inscrit en réaction au
constat qui précède.
Son ambition est de favoriser l'intelligence de générations de futurs consommateurs avertis, sachant préserver
et transmettre la richesse de la diversité, la liberté d'affirmer des préférences, et le plaisir de la
découverte.
Plus précisément, elle entend développer chez les enfants une culture du goût, un éveil sensoriel, tout en
favorisant une éducation à l'environnement, à la santé ainsi qu'à la sécurité.
Elle place sa mission et ses actions sur un plan culturel et strictement éducatif.
L'association veut contribuer à la mise en place d'actions concrètes, efficaces, susceptibles d'être
démultipliées et s'inscrivant dans la durée.
Des actions
Les intervendons de l'association l'Univers du Goût en Champagne s'effectuent en accord avec l'Education Nationale, dans le cadre d'une convention conclue avec l'inspection d'académie.
L'association met à la disposition un certain nombre d'outils et de compétences. L'Education Nationale demeurant pour sa part entièrement maîtresse des actions réalisées, tant en ce qui concerne le contenu que les méthodes pédagogiques utilisées et leur suivi.
Dans les faits, les interventions de l'association reposent sur 2 grands types d'actions :
1- La formation des maîtres :
A travers des sessions de formations, l'association apporte aux maîtres et professeurs des informations et des outils, afin qu'ils puissent mettre en place des projets axés sur le goût avec leurs élèves.
De nombreuses séances ont été organisées pour la formation des maîtres des classes de maternelles et de primaires.
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Formation
des
maîtres
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| 2 - La création d'un centre de ressources : |
Malette du Goût |
L'association a élaboré des outils pédagogiques mis à la disposition des maîtres et professeurs. Ces outils se présentent sous forme de «mallettes du goût» rassemblant documentation et matériels. Les personnels de l'Education Nationale peuvent emprunter ces mallettes pour mettre en place et mener à bien des actions dans leurs classes. |
D'une
manière générale, l'association se veut force
d'appui à des actions s'inscrivant dans la durée et privilégiant
le travail en profondeur. |
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Autres
Personnalités du Champagne
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