Organisations
des Vins et Spiritueux en France, en Europe et
dans le Monde
ORGANISATIONS
PROFESSIONNELLES DU CHAMPAGNE
Les VIGNERONS
(plus de 15 000) et leurs Coopératives
exploitent 28 000 ha
et vendent leurs raisins
et / ou les champagnes
provenant de leurs vignes. (1/3 des ventes, 10 % des export.)
Les
MAISONS (une centaine) et leurs Grandes Marques
gèrent 4 000 ha
et achètent des raisins
pour élaborer et commercialiser
les champagnes de leur Marque. (2/3 des ventes, 90 % des export.)
C.I.V.C.
: Comité
Interprofessionneldes Vinsde
Champagne défense et valorisation de l'AOC* Champagne dans
le monde sous contrôle
d'Etat: Commissaire du gouvernement A.V.C. : Association
Viticole Champenoise I.T.C. : Institut
Techniquede Champagne Recherches viticoles et œnologiques (depuis 1898)