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STATISTIQUES CHAMPAGNE
: quelques chiffres en millions de bouteilles
(sauf surface et AOC) |
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En
moyenne annuelle durant la période |
1950
1959 |
1960
1969 |
1970
1979 |
1980
1989 |
1990
1999 |
2000
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
| Hectares en production |
évolution
: progrès surfaces |
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| Kilos par Ha maxi de rendement AOC |
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| Kilos par Ha d'AOC (Rendement
moyen) |
évolution
: progrès de rendement |
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| Récolte totale |
évolution
: progrès de récoltes |
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| Stocks au 31/07 |
évolution
: progrès des stocks |
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| Expéditions année
civile |
évolution
: progrès des expéditions |
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Dont en
France* |
évolution
: progrès expéditions France |
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dont en Europe*
(hors France) |
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Dont à l'Export*
(hors Europe) |
évolution
: progrès expéditions Export |
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| * Les grandes
Marques et Maisons réalisent
plus de 85% des exportations de Champagne. En moyenne dans les Maisons
de Champagne plus d'une bouteille sur deux est expédiée
hors de France. |
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Comparaison degré
et acidité par cépage et maturité par vendange |
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Chardonnay |
Pinot
noir |
Meunier |
Indice
maturité |
| Degré
(% vol) |
Acidité
(g/l) |
Degré
(% vol) |
Acidité
(g/l) |
Degré
(% vol) |
Acidité
(g/l) |
(sucre/acide) |
1970
1979 |
9,6 |
9,1 |
9,6 |
9,0 |
9,4 |
9,0 |
18,4 |
| 1980
1989 |
9,5 |
9,2 |
9,2 |
9,0 |
9,1 |
9,3 |
17,5 |
| 1990
1999 |
9,8 |
8,0 |
9,7 |
8,2 |
9,8 |
8,3 |
20,4 |
2000
2004 |
9,9 |
7,3 |
9,9 |
7,2 |
9,8 |
7,2 |
23,6 |
2005 |
10,1 |
6,9 |
9,7 |
7,2 |
9,6 |
7,1 |
23,4 |
2006 |
10,2 |
6,9 |
10,1 |
6,8 |
9,7 |
7,1 |
24,7 |
2007 |
9,3 |
8,0 |
9,4 |
8,1 |
9,4 |
8,0 |
18,6 |
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