Terroirs de Grands Vins du Monde

ARGENTINE

Caractéristiques des terroirs de Viento Sur

Historique
La vitiviniculture argentine commença à l'époque de la conquête espagnole et avec l'immigration européenne, elle continua l'apport de différents ceps. Tout au long du XXe siècle, la consommation interne de vin tournait autour de 90 litres par habitant. La baisse de cette moyenne a forcé certains producteurs à exporter leurs vins pour la première fois dans les années 80. Actuellement, l'Argentine produit 15 millions d'hectolitres de vin et est donc le cinquième producteur mondial derrière la France, l'Italie, 'Espagne et les États-Unis.

Cépages
Les rouges prédominent, notamment le Malbec -bien que ce cépage provienne du sud de la France, c'est en Argentine qu'il couvre le plus d'hectares- avec lequel on obtient des niveaux de qualité optimaux. Les cépages suivants sont également cultivés : Tempranillo, Barbera, Merlot Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Bonarda.

Sol et Climat

Tupungato, avec 2485 km² de terrain montagneux, appartient à la région viticole de laValle del Uco, une des cinq zones viticoles formant la région de Mendoza, qui produit 70% des vins d'Argentine. L'altitude varie de 900 à 1200 mètres. Les terrains cultivés avec des vignobles sont irrigués par deux fleuves, le Tunuyàn et le Tupungato.
Dans les zones hautes, à la pente raide, les sols sont rocailleux, peu fertiles ; les galets sont mélangés avec du gros sable et un peu de boue. Très perméables, avec un bon drainage et sans salinité. Les hivers sont rigoureux et les étés chauds, avec des jours tempérés ou chauds et des nuits très fraîches. La température moyenne est d'environ 15°C, ce qui favorise une très bonne production de couleur et de tanin, idéale pour obtenir des vins destinés à un élevage prolongé.

Viento Sur

Le Groupe Freixenet est présent en Argentine depuis une décennie. Il s'agit d'un premier pas vers un programme de grande portée appelé Projet Cône Sud, qui prévoit également des exploitations au Chili et en Uruguay. La première phase consiste à élaborer des vins rouges, à partir de cépages soigneusement sélectionnés. Et les premiers produits commercialisés sont les vins rouges présentés sous la marque Viento Sur.
Dans la province de Mendoza, dans la zone du Marquesado et plus précisément dans la région vitivmicole de San Juan, se trouve la propriété Gualtallary, où Viento Sur est élaboré. La propriété s'étend sur 317 hectares --dont 30 en cours d'implantation de ceps-, situés à 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans ces vignobles poussent les cépages Malbec, Syrah, Pinot Noir et Tempranilio. Le rythme d'implantation prévue est de 50 hectares par an, et ce jusqu'à atteindre les 300 hectares.