Terroirs de Wingara

Caractéristiques des terroirs de Wingara

Historique

La vigne arriva à la Nouvelle-Galles du Sud en 1788 mais le potentiel vitivinicole du pays ne fut pas patent jusqu'à la moitié du XXe siècle. L'Australie produisait alors 117 millions de litres de vin; aujourd'hui, elle en produit 1034 litres, et elle exporte 46% de sa production vers 104 pays.

	Coonawarra
Cépages	Essentiellement Cabernet Sauvignon et Shiraz ; pour les blancs, Riesling et Chardonnay.
Climat	Climat très froid, pluie abondante, rendement faible des vignobles et petites productions. Le raisin mûrit lentement et tardivement, entre avril et juin. Risque de gelées.
Superficie	C'est une des régions viticoles les plus petites d'Australie, avec environ 4000 hectares de vignoble.
Sol	Deux types de sol : le noir et le rouge. Le plus important est la marne rouge avec un sous-sol en pierre calcaire, connu sous le nom de Terre Rose. Il y a une couche d'eau sous la pierre calcaire, ce qui fait que les ceps n'en manquent pas. A la différence d'autres régions, celle de Coonowarra est totalement plane. C'est une des zones les plus prestigieuses et elle produit les vins de meilleure qualité du pays.

	Mildura
Cépages	Colombard, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz et Merlot.
Superficie	37.000 ha.
Climat et Sol	Climat mediterràneo càlido, temperado por el énorme rìo Murray que favorece la elevada producciòn de los viñedos. Con poca lluvia y baja humedad, el cultivo de la viña depende de la irrigaciòn. So muy fértil. Es conocida por sus grandes producciones.

Wingara

Katnook Estate est une propriété unique acquise par l'émigrant écossais John Riddoch, arrivé au sud frais et lointain de l'Australie méridionale en 1861. Riddoch observa la richesse des arbres fruitiers et des vignes dans certaines zones où la terre avait une couleur rouge ; il finit par acheter une propriété de ces caractéristiques sur laquelle il fonda en 1890 la Coonawarra Fruit Colony, dont le siège se trouve à Coonowarra. Riddoch planta 60 hectares de vignobles et obtint sa première récolte en 1895.
En 1967, la famille Yunghanns acheta Katnook et planta ses premières vignes, dont le fruit fut vinifié en 1980, soit presque un siècle après les lointains débuts de John Riddoch. Ils fondèrent également le Wingara Wine Group.
Aujourd'hui, Coonowarra est une des aires les plus appréciées de la principale zone vmicole d'Australie. Ses vignobles, dont proviennent les vins rouges qui ont contribué à sa réputation, s'étendent sur 330 hectares au coeur de la région. Il convient de signaler la prestigieuse gamme Katnook Estate et les vins de Riddoch, qui ont reçu de nombreux prix, parmi lesquels le Jimmy Watson Trophy.
Wingara Wine Group élabore des vins de grande qualité et de caractère, avec les cépages les plus sélects et les plus traditionnels -Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Syrah-, avec des marques diverses et dans différentes régions, surtout dans la zone de Coonawarra.