Grands Vins des Terroirs de France

      La superficie viticole de 4 250 hectares s'étend sur une zone de 60 km de long sur 30 km de large environ, de part et d'autre du Lot. 4 zones : Cahors à l'Est, Montcuq au Sud-Ouest, Puy-L'Evêque au Nord-Ouest et Luzech au Centre.
      Les cépages : le cépage principal, le Cot noir, localement appelé Auxerrois, doit représenter au minimum 70 % de l'encépagement. Il est complété par le Merlot qui apporte de la rondeur et par le Tannat qui renforce ses propres qualités. Le mélange savant de ces trois cépages et la diversité des terroirs apportent des nuances qui caractérisent le vin de Cahors.

Domaines - Maisons de vins de CAHORS