Particularités :
Ailleville
est situé au bord de la vallée de l’Aube, à la
base d’un coteau escarpé ; on trouve sur son territoire
des vestiges de l’époque gallo-romaine. Sobriquet
attribué autrefois
aux habitants : les Braments. L’église du village,
sous le vocable de St Martin, date du XIIè siècle,
mais elle a subi de nombreux remaniements. Une dalle funèbre
y date de 1552 et est classée au répertoire des monuments
historiques. Ailleville comporte aussi un joli château d’époque
Henri IV flanquée de quatre tours d’angle carrées.
Exploitants
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Hectares
de Vigne
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Surface par cépage
(hectares) |
9%
de Chardonnay
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5% de
Meunier
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86%
de Pinots-
Noirs
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8
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40,3
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4
|
2
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34
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Vendanges tardives 1980, 1984 &
1987 |
2ème sem. octobre |
2ème sem. octobre |
2ème sem. octobre |
Vendanges précoces 2003 & 2007 |
4ème sem. août |
4ème sem. août |
4ème sem. août |
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