En
650, l'archevêque Saint Nivard découvre son
site et fonde l'
abbaye bénédictine Saint Pierre
d'Hautvillers. Celle-ci prospère en dépit
des vicissitudes de l'histoire : détruite par les
Normands en 882, restaurée puis brûlée
par les Anglais en 1449, rebâtie puis rasée
par les Huguenots en 1564, rebâtie grâce aux
dons de Catherine de Médicis.
C'est en 1668 que Dom Pérignon
apparaît.
Hautvillers
est à la Champagne ce
que le Tibet est au Monde
