Particularités :
Les 457 hectares de forêts laissent peu de place à
la culture et à l’habitat.
Le village, autrefois regroupé autour de l’église,
s’est développé vers le bas du versant. Entouré
par la forêt et par les vignes, le seul développement
possible est donc à l’intérieur. Une première
réhabilitation du centre du village a été faite
en 1990.
Exploitants
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Hectares
de Vigne
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Surface par cépage
(hectares) |
8%
de Chardonnay
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3% de
Meunier
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89%
de Pinots-
Noirs
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167
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281,8
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22
|
8
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251
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Vendanges tardives 1980, 1984 &
1987 |
2ème sem. octobre |
2ème sem. octobre |
2ème sem. octobre |
Vendanges précoces 2003 |
4ème sem. août |
4ème sem. août |
4ème sem. août |
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mercredi 5 septembre
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mercredi 5 septembre
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mercredi 5 septembre
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Certaines vignes de
Mailly Champagne font partie
du Domaine
des Maisons : Boulard,
Moët
& Chandon, Mumm,
Perrier-Jouët, Taittinger.
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