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U M C
founded in 1882

 

샴페인 전문 단체 및 협회
Quebecois Francais Belge


포도 재배 농가
(15,000 이상)

28,000 hectares 에서
직접 재배한 포도로 샴페인을 생산
(독자적, 혹은 공동조직).
생산업체
(백여개)

4,000 ha 를 관리하며
독자 상표의 샴페인 생산 • 판매하기 위해서 포도를 구매
(판매의 2/3, 수출의 90 %).
포도재배업자 조합과 조합 연합


복합위원회 (고용인원6,000 )
2세기 후, 포도 재배업자들과 생산업체를
통합하여 하나의 협회 창설
지역위원회 I.N.A.O.
국가의 관리 아래서 AOC 생산 규정*
: 세관 & DGCCRF
C.I.V.C. : Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne
샴페인 상호 위원회
전세계적으로 AOC 샴페인의 품질 관리
 정부위원을 통해 국가가 관리
A.V.C. : Association Viticole Champenoise
샹파뉴 포도재배 협회
I.T.C. : Institut Technique de Champagne
샴페인 기술 연구소
포도재배와 양조에 관한 연구 (1898부터)
꼬또 샴페인 협회 (협회 도입)
국제 연구소 International Institute - I.I.V.C. (문화재)
생 뱅상 신도회 (고장의 문화 축제)
다양한 조합, 협회, 클럽 & 단체:
                                     포도 재배자 : 청년, 포도, 재배조합
                             포도밭 책임자
                   통제조업자 & 통에담는 직공
          시음가
저장고 책임자
          청년 지도자
                   미각의 세계
                             샴페인 협회
*A.O.C. : Appellation d'Origine Controlee (원산지 증명 검사)
 

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