Pendant toute la durée de la guerre, pour se protéger des bombardements incessants, la population se réfugie dans les caves des Maisons de champagne. Une véritable vie parallèle va s’organiser sous terre.
En 1928, une exposition à laquelle prend part le Syndicat du Commerce des Vins de Champagne, se tient à Reims.
A la mémoire de Dom Pierre Pérignon et à l’occasion du 250ème anniversaire de la découverte de la mousse de champagne, le Syndicat du Commerce des Vins de Champagne organise, pendant plusieurs jours, une grande fête à laquelle prendront part d’importantes personnalités.
La fête des vins de France est organisée à Reims en 1935. En 1939, une délégation champenoise se rend à l’édition organisée à Montpellier.
